黄豆芽和绿豆芽的区别
黄豆芽和绿豆芽的区别:外形不同、营养不同、食疗功效不同、烹饪方式不同等等,绿豆芽不仅看起来比黄豆芽更纤细,它的热量也只有黄豆芽的一半左右,并且脂肪和碳水都比黄豆芽低,所以绿豆芽更适合减肥的朋友吃。
黄豆芽和绿豆芽的区别
1、外形不同
黄豆芽是黄豆泡发发芽长到一定长度的芽菜,根粗壮,豆瓣较大呈黄色;绿豆芽的原料为绿豆,根较纤细,豆瓣也较小呈绿色。
2、营养不同
每100黄豆芽含蛋白质4.5g、热量44千卡、膳食纤维1.5g、脂肪1.6g、碳水化合物3g等,而每100g绿豆芽含蛋白质2.1g、热量18千卡、膳食纤维0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物2.9克等。绿豆芽和黄豆芽的营养成分差不多,但是黄豆芽营养素含量高于绿豆芽,营养价值略高于绿豆芽。