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橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，橄榄油的身份不仅是健康的食用油，还是一种保健品。橄榄油和一般食用油有什么区别呢?橄榄油和食用油的区别由小编来为大家介绍!
橄榄油和一般食用油的区别
一、属性不同
橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。
二、营养成分含量不同
橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达55-83%，是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。
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