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风干鱼的烹饪方法与技巧有哪些
每个人都喜欢吃鱼，因为鱼含有的十分丰富的营养元素，那么对于风干鱼你知道该怎么进行烹饪吗?以下是小编为你整理的风干鱼的烹饪方法，希望能帮到你。
风干鱼的烹饪方法
材料：风吹鱼一条、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺、姜末、蒜蓉一大勺
调料：茶油、蒸鱼豆豉油[/url]一大勺、鸡精少许
做法：
1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块，然后放到淡盐水里浸泡一会儿;
2、将泡好的风吹鱼滤干水;
3、坐锅烧热油，摆入风吹鱼用中小火慢慢煎，煎到鱼块一面金黄再翻遍煎另外一面;
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