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苦瓜有哪些营养价值
到了夏天，很多都喜欢通过吃苦瓜来达到清热解毒的效果，苦瓜的营养价值非常的高，那么苦瓜的营养价值有哪些呢?下面是有苦瓜的营养价值，欢迎参阅。
苦瓜的营养价值
1、苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素C和维生素B1的含量高于一般蔬菜。
2、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
3、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
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